In category: Passion Food
COTOA: el restaurante ecuatoriano que logró que Michelin mirara hacia Ecuador desde Miami
La cocina ecuatoriana acaba de vivir uno de esos momentos que emocionan, inspiran y dejan una sensación de orgullo colec...
Mr. Pollo presentó una nueva forma de vivir la cocina diaria
Hay presentaciones que simplemente te atrapan desde el primer segundo. Me pasó con el lanzamiento de la nueva línea diar...
Mi viaje gastronómico al corazón de Toadstool Cafe en Epic Universe
Cruzar el umbral hacia Super Nintendo World en el nuevo Epic Universe de Orlando es, en esencia, estar dentro de juego d...
El “hotel de las papas”: donde el campo ecuatoriano aprende a dormir con tecnología
La cita fue en la ex tribuna de Shyris. Desde ahí, periodistas y creadores de contenido nos embarcamos en una experienci...
Capitán Cangrejo: del garaje familiar a un referente del cangrejo en Quito
En la escena gastronómica de Quito, pocos proyectos reflejan tan bien el espíritu emprendedor como Capitán Cangrejo, un ...
“Mazda despierta tus sentidos”: la marca se encuentra con la gastronomía.
En el mundo del diseño automotriz existe una obsesión silenciosa: la experiencia. No se trata únicamente de conducir, si...
Japón en el paladar: crónica de un viaje gastronómico
A veces la gastronomía también viaja a través de los amigos. Desde Japón, unas fotografías enviadas con entusiasmo por m...
SOMOS: un delicioso viaje emocional con identidad ecuatoriana
Como chef y editor, siempre he creído que la gastronomía es mucho más que alimentarse, es un viaje emocional, un reencue...
Sofrito con trombón: cocinar con Willie Colón a todo volumen
Hay días gloriosos en los que exige trombón y hoy quiero hacerle un homenaje a: El Gran Varón.
Yo no sé ustedes, pero c...
La cocina como país: memorias de un reconocimiento que sabe a Ecuador
El 12 de diciembre no fue un día común. Me desperté con una energía distinta, más luminosa de lo habitual, como si desde...