In category: Passion Food
La evolución de nuestro sabor: una crónica del Ecuador que se saborea
Cada 12 de diciembre celebramos el Día Nacional de la Gastronomía, Productos y Alimentos Saludables del Ecuador, y yo lo...
La evolución del panettone: Italia pone la receta, Ecuador pone la creatividad
Hay productos que llegan desde lejos, cruzan mares, se acomodan en nuestras cocinas y de pronto parecen de aquí. Eso le ...
Comida en cápsulas: ¿estás alimentándote o automedicándote?
Una mirada crítica al consumo desmedido de alimentos procesados
Por Passionfood.ec | Cocina, ciencia y conciencia
Imag...
Sabores del alma: un homenaje a la mesa sencilla del Papa Francisco
En un mundo donde los banquetes se sirven con pompa y vajilla de oro, hubo un hombre que prefirió la mesa de madera, el ...
Un festín ecuatoriano con alma Ghibli
En un rincón del mundo donde la niebla abraza las montañas y la brisa marina juega con los palmerales, la gastronomía ec...
La fórmula perfecta: Ciencia, sabor y experiencia en CaféLab Quito
Si alguna vez te has preguntado cómo se vería una cafetería inspirada en un laboratorio de química, la respuesta está en...
Gastronomía ecuatoriana: una fiesta de tradiciones y talento culinario
Por Patricio Granja, editor general Passionfood.ec ¡Hola, Passioneros! Hoy, 12 de diciembre, quiero compartir con ustede...
Inteligencia Artificial genera comida ecuatoriana
Disciplina científica que se ocupa de crear programas informáticos que ejecutan operaciones comparables a las que realiz...
Chef ecuatoriano hace historia al recibir el galardón Vicente Rocafuerte
Con tan solo 28 años, Juan Sebastián Gallardo ha marcado un hito en la historia culinaria del Ecuador al recibir el pres...
Frutas que refrescan la vida
Cuando el sol te enciende, una alimentación e hidratación correcta ayudaran a que tu cuerpo se mantenga en las condicion...