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Capitán Cangrejo: del garaje familiar a un referente del cangrejo en Quito
En la escena gastronómica de Quito, pocos proyectos reflejan tan bien el espíritu emprendedor como Capitán Cangrejo, un ...
“Mazda despierta tus sentidos”: la marca se encuentra con la gastronomía.
En el mundo del diseño automotriz existe una obsesión silenciosa: la experiencia. No se trata únicamente de conducir, si...
Japón en el paladar: crónica de un viaje gastronómico
A veces la gastronomía también viaja a través de los amigos. Desde Japón, unas fotografías enviadas con entusiasmo por m...
Las manos que sostienen nuestra cocina
Hay historias que no se escriben en libros, sino en ollas de barro, cucharones de madera y mesas donde siempre hay espac...
SOMOS: un delicioso viaje emocional con identidad ecuatoriana
Como chef y editor, siempre he creído que la gastronomía es mucho más que alimentarse, es un viaje emocional, un reencue...
Sofrito con trombón: cocinar con Willie Colón a todo volumen
Hay días gloriosos en los que exige trombón y hoy quiero hacerle un homenaje a: El Gran Varón.
Yo no sé ustedes, pero c...
Carnaval del sabor: crónica de un país que se celebra comiendo
El Carnaval en Ecuador no empieza con espuma. Empieza con olor.
Olor a maíz cocido, a cerdo dorándose lento, a caldo es...
Piero Hincapié embajador de “Pronaca Alimenta tu Pasión”
Hay historias que no se cuentan: se sienten.
Y hay momentos en los que estar presente no es solo parte del trabajo, sin...
Una Coffee Conversation inolvidable en el Starbucks del CCI
No todas las catas se parecen. Algunas se sienten como una clase; otras, como un espectáculo. La que vivimos en Starbuck...
CARANFEST 2026: donde la música también se come, se brinda y se celebra
Hay festivales que se escuchan.Otros que se viven.Y algunos, los mejores que también se saborean.
CARANFEST vuelve en 2...