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La tradicional Fanesca en tiempos modernos
El Ecuador y el Mundo viven una emergencia sanitaria sin precedentes por el COVID-19.
En esta nota queremos transmiti...
Galletas de chocolate
No ratings yet 120 1 1/2 tazas de harina20gr de cacao en polvo90gr de mantequilla1/4 de taza de azúcar1/4 de taza de azúcar morena1 cucharadita de polvo para hornear1 huevo1 cucharadita de esencia de vainilla1/2 taza de chispas de chocolate al 70%
Expertos en catas de cacao, recomiendan el consumo de 10gr de chocolate al día, cuyo porcentaje de elaboración sea del 7...
Pancakes de cacao
No ratings yet 180 20gr de cacao en polvo200gr de harina1/2 cucharadita de canela en polvo2 yemas de huevo3/4 de taza de leche3 cucharadas aceite1 cucharadita de polvo de hornear4 cucharadas azúcar2 claras de huevosSalsa de chocolateRodajas de banana
Las endorfinas conocidas como hormonas de la felicidad, están diseñadas para aliviar el estrés, aumentar el placer, gene...
Los Oscars 2020 y su menú para las estrellas
Un despliegue con más de 30 mil platos para 1.500 invitados, fueron elaborados por 300 chefs y servidos por 600 camarero...
Sándwiches de tocino y queso
No ratings yet 170 8 rodajas de pan multi cerealMayonesa8 rodajas de tomate4 hojas de lechuga mediana4 rodajas de queso mozarela4 tiras de tocino dorado
Los sándwiches son la mejor opción para consumir carbohidratos, vegetales y proteínas en un solo bocado. Deja a un lado ...
Finados y sus deliciosas tradiciones
Considerada como una de las bebidas con mayor identidad y tradición que tiene el Ecuador, es protagonista principal en l...
Cyrano: 60 años amasando delicias francesas en Ecuador
Quién de nosotros no se ha deleitado en alguna ocasión con una pasta mil hojas, un helado de Corfú o ha celebrado- junto...
La cocina también se escribe
Por: Ma. Fernanda Arauz, periodista y redactora independiente.
El gusto por la cocina también requiere de una guía, l...
Anthony Bourdain: la formalidad de su informalidad
Por: Patricio Granja
Hablar de Anthony Bourdain (1956 – 2018) es traer a mi menoría la vida de un cocinero que narr...
Pavo al horno con especias
No ratings yet 130 ½ cebolla perla½ cebolla roja½ botella de vino blanco1 mano de tomillo1 zanahoria3 tallos de apio2 cabezas de ajo2 tazas de jugo de naranja1 cucharada de comino½ taza de aceite4 cuchadas de sal10 láminas de tocino1 cucharada de mostaza
El pavo forma parte del grupo de las carnes magras, contiene niacina, selenio, vitamina B3 y B6, por lo que ayuda a tene...