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Los chefs ya no cocinan, los chefs hoy alimentan
Hablar de Nestlé Profesional es hablar de una empresa que no solo produce y comercializa productos de alta calidad sino ...
Memorias gustativas
Para quienes pertenecemos a la década de los 80's y 90's les invito hacer un viaje mágico por el tiempo.
La primera p...
Las cosas se deben hacer con Pasión
Cocinar un alrededor de 4000 comidas diarias durante todo el año es una tarea que conlleva sincronización de tiempos, al...
¿Otra vez huevo frito?
No es ningún misterio que en las minimalistas cocinas de estudiantes o solter@s, existan los siguientes “alimentos básic...
Rational SelfCookingCenter
Hablar de Rational es hablar de soluciones inteligentes que permiten un desempeño correcto y estandarizado dentro de las...
Alimentos ancestrales que perduran en el tiempo
Por: César Zaldumbide
Los sabores exóticos, propios de la Amazonia, están directamente relacionados con la historia, ...
Los exóticos fogones de la Amazonía ecuatoriana
Por: César Zaldumbide, editor de temas de turismo y aventuras en ambientes naturales de la Amazonia.
La megadiversid...
“Placeres”
Definido como el goce o satisfacción que se experimenta al hacer alguna cosa que provoca agrado. Por ejemplo cuando los ...
La repostería desde Petit Mondrian
Quise salirme del molde esta vez y rendirle tributo al arte vanguardista de Petit Mondrian desde la repostería.
Pero ...
La dulce visita de Buddy a Ecuador
Creo que todos y cada uno de nosotros hemos visto al gran Buddy Valastro por la televisión con sus grandes proyectos de ...