• Cocinando en los ORÍGENES

    Cocinando en los ORÍGENES

    De acuerdo al diccionario de la Real Academia Española de la Lengua, la palabra origen significa: 1) principio, nacimiento, manantial, raíz y causa de algo. 2) Patria, país donde a...
  • La gastronomía ecuatoriana llega a El Gourmet

    La gastronomía ecuatoriana llega a El Gourmet

    Desde sus inicios elgourmet.com fue el punto de partida para convertirme en un amante del buen vivir. Como no traer a mi mente los programas de Dolli Irigoyen, la alquimia de Bo...
  • Tiempo de mortiños, coladas y guaguas de pan

    Tiempo de mortiños, coladas y guaguas de pan

    El mortiño considerado como la cereza de los andes, es el protagonista principal de la colada morada, que fusionada con frutas, especias dulces y varios ingredientes es la protagon...
  • Quitu una experiencia ancestral

    Quitu una experiencia ancestral

    Quitu no es sólo gastronomía de Ecuador: es vivir una experiencia de las distintas tradiciones ancestrales que surgen de los cuatro mundos Amazonía, Los Andes, Galápagos y El Pacíf...

Mise en Place

Recetas simples para grandes sabores
View

Detox diurético

Gracias a sus nutrientes la sandia es beneficiosa para el corazón, ya que te ayudará a relajar los vasos capilares. Su alta cantidad de agua lo caracterizan como un potente diurético. Alivia la fatiga muscular y refuerza el sistema muscular y nervioso gracias al potasio. Lava muy bien todos...
View

Detox tropical

La piña es una fruta tropical con grandes propiedades antiinflamatorias por su contenido en bromelina, una enzima digestiva que contiene azufre lo que permite una reacción antiinflamatoria misma que te ayudará a reducir los dolores articulares. El agua de coco es conocida por su rico sabor y por con...
View

Detox antioxidante

Los frutos rojos con sus colores vivos y exquisito sabor, constituyen un gran fuente de vitaminas para la salud. Su poder antioxidante ayuda a prevenir múltiples trastornos. Son muy útiles en afecciones del sistema circulatorio, como las varices o las hemorroides. Lava muy bien todos los in...