Latin America’s 50 Best Restaurants la prestigiosa lista que cada año reconoce a los mejores restaurantes latinoamericanos, se dio a conocer la tarde del 3 de diciembre del 2020.

Por primera vez un restaurante ecuatoriano, ingresa en el escenario culinario de América Latina, ocupando el puesto 48. Nuema un proyecto gastronómico liderado por los chefs Alejandro Chamorro y Pía Salazar desde el 2014, ratifica que el Ecuador tiene el potencial para convertirse en destino culinario.

Izq. Sambo / Lengua / Oregano, Der. Aleta Amarilla / Gerberas / Verde, son parte de las creaciones de Chamorro y Salazar

Ubicado en el Centro Histórico de Quito (Junín E1-44 y Juan Pío Montufar), Nuema es el resultado de un arduo trabajo de varios años, donde los altos estándares de calidad y servicio, le han hecho merecedor de este gran reconocimiento.

En la gala virtual transmitida por YouTube: “En el número 48 nos encontramos con el primer premio especial dentro de la lista y es también un debut muy emocionante para un restaurante en ese país (Ecuador). Liderado por otro formidable equipo de marido y mujer y dedicado a mostrar la biodiversidad del país a través de una creatividad culinaria sin límites, este es el mejor restaurante de Ecuador, de Quito, The Best Restaurant in Ecuador 2020 es Nuema”

Pertenecer a esta lista, le da sin duda visibilidad internacional a nuestra gastronomía, la cual conjuga productos de la Amazonia, Costa, región Andina e Insular, mismos que son puestos en escena mediante técnicas ancestrales e innovadoras.

50 Mejores Restaurantes de América Latina 2020. 

  1. Don Julio, Buenos Aires (Argentina)
  2. Maido, Lima (Perú)
  3. Central, Lima (Perú)
  4. A Casa do Porco, San Pablo (Brasil)
  5. Pujol, Ciudad de México (México)
  6. Boragó, Santiago (Chile)
  7. El Chato, Bogotá (Colombia)
  8. Mishiguene, Buenos Aires (Argentina)
  9. Rosetta, Ciudad de México (México)
  10. Osso, Lima (Perú)
  11. Quintonil, Ciudad de México (México)
  12. Oteque, Río de Janeiro (Brasil)
  13. D.O.M., San Pablo (Brasil)
  14. Pangea, Monterrey (México)
  15. Alcalde, Guadalajara (México)
  16.  Tegui, Buenos Aires (Argentina)
  17. Sud 777, Ciudad de México (México)
  18. Kjolle, Lima (Perú)
  19. Chila, Buenos Aires (Argentina)
  20.  Isolina, Lima (Perú)
  21. Lasai, Río de Janeiro (Brasil)
  22. Astrid y Gastón, Lima (Perú)
  23. Maní, San Pablo (Brasil)
  24. Mayta, Lima (Perú)
  25. Harry Sasson, Bogotá (Colombia)
  26. Evvai, San Pablo (Brasil)
  27. Leo, Bogotá (Colombia)
  28. Parador La Huella, José Ignacio (Uruguay)
  29. Rafael, Lima (Perú)
  30. Le Chique, Cancún (México)
  31. Nicos, Ciudad de México (México)
  32. De Patio, Santiago (Chile)
  33. Mocotó, San Pablo (Brasil)
  34. Gran Dabbang, Buenos Aires (Argentina)
  35. Mil, Cusco (Perú)
  36. Máximo Bistrot, Ciudad de México (México)
  37. Mérito, Lima (Perú)
  38. Osaka, Buenos Aires (Argentina)
  39. El Baqueano, Buenos Aires (Argentina)
  40. Narda Comedor, Buenos Aires (Argentina)
  41. Restaurante 040, Santiago (Chile)
  42. Maito, Ciudad de Panamá (Panamá)
  43. Aramburu, Buenos Aires (Argentina)
  44. Manu, Curitiba (Brasil)
  45. La Mar, Lima (Perú)
  46. Ambrosía, Santiago (Chile)
  47. El Preferido de Palermo, Buenos Aires (Argentina)
  48. Nuema, Quito (Ecuador)
  49. Celele, Cartagena (Colombia)
  50. Corrutela, San Pablo (Brasil)

Fotos: www.nuema.ec y www.theworlds50best.com/latinamerica

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