In category: Passion Food
El gusto de una memoria
Por: Carolina Loor Iturralde
En el año 2013, un súper alimento tuvo su gran espacio. La FAO (Food & Agricultu...
Alta cocina de barrio
¿Quién de nosotros por más de una vez no ha visitado aquellos barrios donde sus olores son reconocidos por nuestras memo...
Pasaporte de Sabores Mexicanos 2017
El “Pasaporte de Sabores Mexicanos 2017" fue un evento organizado por la Embajada de México en Ecuador y la Cámara Binac...
Los chefs ya no cocinan, los chefs hoy alimentan
Hablar de Nestlé Profesional es hablar de una empresa que no solo produce y comercializa productos de alta calidad sino ...
Memorias gustativas
Para quienes pertenecemos a la década de los 80's y 90's les invito hacer un viaje mágico por el tiempo.
La primera p...
Las cosas se deben hacer con Pasión
Cocinar un alrededor de 4000 comidas diarias durante todo el año es una tarea que conlleva sincronización de tiempos, al...
¿Otra vez huevo frito?
No es ningún misterio que en las minimalistas cocinas de estudiantes o solter@s, existan los siguientes “alimentos básic...
Rational SelfCookingCenter
Hablar de Rational es hablar de soluciones inteligentes que permiten un desempeño correcto y estandarizado dentro de las...
Alimentos ancestrales que perduran en el tiempo
Por: César Zaldumbide
Los sabores exóticos, propios de la Amazonia, están directamente relacionados con la historia, ...
Los exóticos fogones de la Amazonía ecuatoriana
Por: César Zaldumbide, editor de temas de turismo y aventuras en ambientes naturales de la Amazonia.
La megadiversid...