In category: Arte
Un festín ecuatoriano con alma Ghibli
En un rincón del mundo donde la niebla abraza las montañas y la brisa marina juega con los palmerales, la gastronomía ec...
Inteligencia Artificial genera comida ecuatoriana
Disciplina científica que se ocupa de crear programas informáticos que ejecutan operaciones comparables a las que realiz...
TasteAtlas destaca al encebollado entre las mejores sopas del mundo
De acuerdo al Ranking publicado por TasteAtlas en abril del 2023, el encebollado ecuatoriano ocupa el puesto 25 como una...
‘Minimiam’ y sus mundos de fantasía
Por más de una década el francés Pierre Javelle y la japonesa Akkido Ida conceptualizan espacios con alimentos habitados...
La ilustración con la gastronomía nos invitan a #quedarnosencasa
Uno de los temas que mas he podido leer en las redes sociales en tiempos de Covid19 es sin duda la comida. No hay post, ...
El gusto de una memoria
Por: Carolina Loor Iturralde
En el año 2013, un súper alimento tuvo su gran espacio. La FAO (Food & Agricultu...
“Placeres”
Definido como el goce o satisfacción que se experimenta al hacer alguna cosa que provoca agrado. Por ejemplo cuando los ...
La repostería desde Petit Mondrian
Quise salirme del molde esta vez y rendirle tributo al arte vanguardista de Petit Mondrian desde la repostería.
Pero ...