Tagged as: Patricio Granja
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No fue un concierto, pero la emoción fue exactamente la misma. Desde las primeras horas de este miércoles, cientos de in...
El sabor secreto del Ecuador: así vive el umami en nuestra cocina
Durante décadas nos enseñaron que el paladar solo reconocía cuatro sabores: dulce, salado, ácido y amargo. Sin embargo, ...
COTOA: el restaurante ecuatoriano que logró que Michelin mirara hacia Ecuador desde Miami
La cocina ecuatoriana acaba de vivir uno de esos momentos que emocionan, inspiran y dejan una sensación de orgullo colec...
Mr. Pollo presentó una nueva forma de vivir la cocina diaria
Hay presentaciones que simplemente te atrapan desde el primer segundo. Me pasó con el lanzamiento de la nueva línea diar...
Mi viaje gastronómico al corazón de Toadstool Cafe en Epic Universe
Cruzar el umbral hacia Super Nintendo World en el nuevo Epic Universe de Orlando es, en esencia, estar dentro de juego d...
El “hotel de las papas”: donde el campo ecuatoriano aprende a dormir con tecnología
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La Pascua en Cyrano es el reencuentro más dulce del año para recordar
Hay sabores que no solo se prueban, sino que se graban profundamente en la memoria gustativa. Como chef, siempre he creí...
Siete platos, un solo lenguaje: Mi banquete privado para BTS
Esta es una pieza escrita desde el corazón de un ARMY que entiende que la cocina, al igual que la música, es un lenguaje...
Capitán Cangrejo: del garaje familiar a un referente del cangrejo en Quito
En la escena gastronómica de Quito, pocos proyectos reflejan tan bien el espíritu emprendedor como Capitán Cangrejo, un ...
“Mazda despierta tus sentidos”: la marca se encuentra con la gastronomía.
En el mundo del diseño automotriz existe una obsesión silenciosa: la experiencia. No se trata únicamente de conducir, si...