Mise en Place
Recetas simples para grandes sabores- prev
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Ensalada fresca de mango y camarones
No ratings yet 120 cal 200 g de camarones cocidos y pelados1 mango grande cortado en cubos1 aguacate cortado en cubosJugo de 1 limónHojas de lechuga o espinaca (opcional)Sal y pimienta al gustoCilantro fresco picado
Sánduche de Pernil quiteño
No ratings yet 210 lechugaincurtido de cebollasmayonesaculantro4 panes de agua8 rebanadas de perniltomate en rodajas
Cremoso helado de chocolate
No ratings yet 120 1 taza de crema para batir fría1/2 taza de Leche Condensada2 cucharadas y media de cacao en polvo1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Cazuela de huevos con vegetales
No ratings yet 250 ½ taza de tomates cherry½ taza de zucchini½ taza de pimientos1 diente de ajo picado4 huevosAceite de olivaSal y pimienta
Ceviche de pescado encurtido en limón
No ratings yet 140 2 filetes de pescado frescoJugo de limónHojas de apioAjoCebollaCulantroSal y pimientaTostadoChiflesCanguilChocloCamote.
Ceviche de chochos con palmito
No ratings yet 365 1 cebolla perla1 tomate1 cucharada de salsa de tomate1 taza de chochos1 taza de palmito en rodajas½ tasa de jugo de limón1 tasa de jugo de naranjaCilantroAceiteSal y pimienta
Sopa de camarón ecuatoriana
No ratings yet 320 1 kg de camarón con cáscara2 litros de agua1/2 cebolla2 dientes de ajo2 tomates maduros1 pimiento2 papas1/2 taza de arroz1 cucharadita de achiote2 cucharadas de aceitesalpimientacilantro y limón.
La sopa de camarón es mar en estado líquido. Intensa, fragante y llena de profundidad, combina el dulzor del crustáceo con el carácter de nuestras especias costeras.
Pela y limpia los camarones y prepara un caldo con las cáscaras y cabezas. Cuela y reserva.
Separa unos camarones enteros y li...
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Brochetas de pollo Teriyaki
No ratings yet 200 300 g de pechuga de pollo cortada en cubos3 cucharadas de salsa teriyaki1 cucharada de miel1 diente de ajo picadoAceite vegetalSal al gustoPalitos de brocheta
Brochetas jugosas y caramelizadas, perfectas para una barbacoa o como aperitivo. El equilibrio perfecto entre sabor y ligereza para cualquier ocasión.
En un recipiente, mezcla la salsa teriyaki, la miel y el ajo picado.
Marinar los cubos de pollo en esta mezcla durante al menos 30 minutos....
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Tiradito de salmón marinado
No ratings yet 160 2 filetes de salmón frescoJugo de 2 limones1 cucharada de jengibre rallado1 cebolla morada cortada en rodajas finasSal y pimienta al gustoAceite de olivaPerejil picado
Un plato elegante pero fácil de preparar, inspirado en la cocina nikkei. Ideal para impresionar a tus invitados con poco esfuerzo.
Corta el salmón en láminas finas y colócalas en un plato extendido.
En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, el jengibre, sal y pimienta.
Vierte la...
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