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La ciencia gastronómica de Modernist Cuisine
Técnicas innovadoras, recetas magistrales y ciencia gastronómica son la base de las enciclopedias Modernist Cuisine de N...
Vive la experiencia de #CrepesEnCasa
Se han preguntado ¿Cuándo volveremos a disfrutar la comida que preparan en nuestros restaurantes favoritos?
Desde que...
La ilustración con la gastronomía nos invitan a #quedarnosencasa
Uno de los temas que mas he podido leer en las redes sociales en tiempos de Covid19 es sin duda la comida. No hay post, ...
A la cocina también la observas en pantalla
El gusto por la cocina también lo puedes tener en la comodidad de tu casa y frente al televisor. Aprovecha este tiempo e...
La tradicional Fanesca en tiempos modernos
El Ecuador y el Mundo viven una emergencia sanitaria sin precedentes por el COVID-19.
En esta nota queremos transmiti...
Los Oscars 2020 y su menú para las estrellas
Un despliegue con más de 30 mil platos para 1.500 invitados, fueron elaborados por 300 chefs y servidos por 600 camarero...
Coronavirus: como afrontarlo en la industria gastronómica
La transmisión del síndrome respiratorio agudo grave (SARS) se produce a partir de micro gotas respiratorias generadas a...
Finados y sus deliciosas tradiciones
Considerada como una de las bebidas con mayor identidad y tradición que tiene el Ecuador, es protagonista principal en l...
Mauricio Armendariz, un apasionado por la cocina ecuatoriana
En esta ocasión les traemos una entrevista exclusiva al chef ecuatoriano Mauricio Armendariz, realizada por nuestro edit...
Cyrano: 60 años amasando delicias francesas en Ecuador
Quién de nosotros no se ha deleitado en alguna ocasión con una pasta mil hojas, un helado de Corfú o ha celebrado- junto...