La quinua es el grano que conecta los Andes con la cocina contemporánea. En sopa, se transforma en un plato nutritivo, ligero y lleno de carácter, perfecto para cualquier día.

Directions

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  1. Sofríe la cebolla, el ajo y el achiote.
  2. Agrega las verduras y saltea ligeramente.
  3. Incorpora el caldo y la quinua. Cocina a fuego medio.
  4. Ajusta sal y pimienta y termina con cilantro fresco.
  5. Sirve caliente, ligera y aromática.