UMU Gastrobar: una experiencia gastronómica única en Quito

UMU Gastrobar es un restaurante ubicado en la ciudad de Quito, Ecuador. Su propuesta gastronómica tiene su punto de partida en la cocina local, como por ejemplo el cerdo horneado en leña con papas rústicas. Sin embargo, lo que realmente hace que UMU sea un lugar especial es su enfoque en la experiencia gastronómica.

Al entrar al restaurante, fuimos recibidos por un ambiente cálido y acogedor. La decoración es moderna y elegante, pero sin perder el toque de tradición. La atención del personal es excelente, y están siempre dispuestos a recomendar los mejores platos y vinos.

Escogiendo el vino ideal para maridar

La carta de UMU es extensa y variada. Ofrece una amplia selección de platos, que van desde entradas calientes y frías, pizzas preparadas de masa de la casa horneadas a leña al estilo napolitano.

Focaccia, recién salida del horno de leña

En sus entradas y platos fuertes, UMU pone en escena al locro de queso gratinado, el salmón al horno, la costilla de cerdo al horno de leña con salsa de piña con pimientos ahumados y varias delicias más. También hay opciones para vegetarianos como la coliflor a la plancha con chimichurri acompañado de quinotto con verduras salteadas.

Uno de los platos más emblemáticos de UMU es el cerdo al horno de leña. El cerdo se cocina durante 16 horas a baja temperatura, lo que le da un sabor y una textura únicos que se derretirá en tú boca.

Para acompañar los platos, UMU ofrece una amplia selección de vinos y cocktails. Su cava de vinos cuenta con más de 500 etiquetas de todo el mundo, donde podrás tener sugerencias personalizadas de maridaje y así obtener un equilibrio entre los sabores y texturas.

Diego Román, nos sorprendió con su gran conocimiento de vinos, en la cava de UMU

Recomendaciones:

Si está buscando un restaurante en Quito que ofrezca una experiencia gastronómica única, UMU Gastrobar es una excelente opción. Aquí hay algunas recomendaciones para su visita:

• Reserve con anticipación, especialmente si planea visitar el restaurante durante el fin de semana.
• Pruebe el cerdo al horno de leña. Es un plato imperdible.
• Si no sabe qué vino pedir, pídale ayuda al sommelier.
• Relájese y disfrute de la experiencia.
• Tu experiencia gastronómica puede arrancar en un valor de 8 dólares en adelante, con una botella de vino desde 20 dólares.
• Mira su carta en el siguiente link: https://rb.gy/gda7s
• No dejes que otros te lo cuenten, vive la experiencia UMU:

Textos y fotografías: Patricio Granja / Editor General Passionfood.ec

Grandes anfitriones que nos hicieron sentir como en casa

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