• El poder femenino de Crepes & Waffles

    El poder femenino de Crepes & Waffles

    Uniformes blancos impecables, calidad en sus procesos, la calidez de una sonrisa y un ejercito de guerreras son la clave del éxito de Crepes & Waffles. Me dispuse a visi...
  • El poder está en los huevos

    El poder está en los huevos

    Revueltos, tortilla, fritos, pochados, duros y un sin número de combinaciones son las que nos puede dar esta proteína buena bonita y barata. Desde hoteles cinco estrellas hasta ...
  • Anthony Bourdain: la formalidad de su informalidad

    Anthony Bourdain: la formalidad de su informalidad

    Por: Patricio Granja Hablar de Anthony Bourdain (1956 – 2018) es traer a mi menoría la vida de un cocinero que narró y seguirá narrando lo mágica que es la gastronomía. Este v...
  • Tiempo de cambios

    Tiempo de cambios

    ¿Quien no se a propuesto al inicio de año replantear su estilo de vida? Bajar de peso, comer saludablemente, hacer ejercicio y un sin número de intentos fallidos que termi...

Mise en Place

Recetas simples para grandes sabores
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Detox tropical

La piña es una fruta tropical con grandes propiedades antiinflamatorias por su contenido en bromelina, una enzima digestiva que contiene azufre lo que permite una reacción antiinflamatoria misma que te ayudará a reducir los dolores articulares. El agua de coco es conocida por su rico sabor y por con...
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Detox antioxidante

Los frutos rojos con sus colores vivos y exquisito sabor, constituyen un gran fuente de vitaminas para la salud. Su poder antioxidante ayuda a prevenir múltiples trastornos. Son muy útiles en afecciones del sistema circulatorio, como las varices o las hemorroides. Lava muy bien todos los in...
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Detox energético y refrescante

La remolacha es una de las hortalizas más dulces y llenas de energía, ideal para las personas que hacen ejercicio. Su consumo te ayuda a controlar la tensión y proteger tu salud cardiovascular. La menta posee la cualidad de refrescar las vías respiratorias y, al mismo tiempo, de estimular la circula...